Quesos de Hualdo

Todos nuestros productos y procesos son 100% responsables con el medio ambiente. ¡Lo que es bueno para ti, es bueno para el planeta!

Calidad y Seguridad alimenticia

Desde el ordeño a la elaboración, todo el proceso está controlado con la mayor rigurosidad para poder ofrecer productos de la mayor calidad.

Raza Manchega

Llevamos más de 20 años criando y cuidando de más de 2000 ovejas de raza Manchega en la finca.

Bienestar Animal

Para nosotros el bienestar animal es fundamental para producir leche de forma respetuosa y sostenible.

La Finca Hualdo

La Finca Hualdo sigue siendo el alma del proyecto y alberga toda la infraestructura necesaria para elaborar todos nuestros productos.

Sobre nosotros

Nuestros quesos

Queso Manchego Denominación de Origen Protegida (semicurado y curado)

Más información y maridaje

Queso de Pasta Semicocida (semicurado y curado)

Más información y maridaje

Quesos de Pasta Semiblanda (de corteza lavada y enmohecida)

Más información y maridaje

La elaboración

Recepción de la Leche

El cuajado

Corte, Desuerado y Moldeo

Salado

Oreo y Afinado

Descubre todo el proceso

La elaboración